Говорят, сорока — коварная птица. Запрячется какой-нибудь зверь, так что охотники его наверняка не найдут. А сорока скачет над логовом, стрекочет, выдает спрятавшегося беднягу. Не знаю, зачем она так делает.

В роли такой приставки выступает приставка о- (об-). (Это два вида одной приставки.) Кажется, уж до чего хитро запрятался йот в буквы Я или Ю, а сорока… то есть приставка — ан его и выдала.

Сравним:

об арбузе — о горохе,

об укропе — о дыне,

об изюме — о лимоне,

об орехах — о севере,

об эскимо — о винограде.

Заметили, в чем закономерность? Перед гласным — приставка об-. Перед согласным — приставка о-. Посмотрим, как будет себя вести приставка о- — об- перед словами: яблоко, юг, ёлка, ель…

Прикинули? Убедились, что в ход идет приставка о-?

О чем же это говорит? О том, что слова яблоко, юг, ёлка, ель начинаются согласным. Да, именно этим самым: йотом.

Приставка не позволила йоту спрятаться.